Zutaten: 500g Mascarino, 2 Pkg. Biskotten (40-60 Stk.) 4 Eier, 100g Staubzucker, 1 Tasse starker Kaffee, etwas Rum oder Amaretto, etwas Milch, 1 Pkg. 250g Kastanienpüree, 1 Becher Schlagobers, ½ Pkg. Kastanienreis
Eier mit Staubzucker schaumig schlagen, Mascarino, Kastanienpüree einrühren. Biskotten kurz in Kaffee-Rum-Milchmischung eintauchen und schichtweise in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Schüssel einlegen. Mit Biskotten beginnen und mit Creme aufhören. Mind. 5 Std. im Kühlschrank ziehen lassen. Stürzen und mit Schlagobers bestreichen und mit Kastanienreis bestreuen.